Qu'est-ce que basilic thaï ?

Le basilic thaï, également connu sous le nom de basilic sacré, est une herbe aromatique populaire en Asie du Sud-Est, en particulier en Thaïlande. Scientifiquement connu sous le nom d'Ocimum basilicum var. thyrsiflora, il fait partie de la famille des Lamiacées et est étroitement lié au basilic commun que l'on trouve dans de nombreuses cuisines occidentales.

Le basilic thaï possède de longues tiges pourpres et des feuilles vertes en forme de pointe de flèche. Il a une saveur intense et légèrement sucrée, avec des notes d'anis et de réglisse. Cette herbe est souvent utilisée pour parfumer les plats traditionnels thaïlandais, tels que le fameux curry vert, les soupes, les sautés et les salades.

En plus de son utilisation culinaire, le basilic thaï est également apprécié pour ses propriétés médicinales. Il est considéré comme un tonique pour l'estomac, pouvant aider à soulager les problèmes digestifs tels que les ballonnements et les crampes. De plus, il est connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et peut être utilisé pour soulager les maux de tête et les douleurs musculaires.

Pour cultiver du basilic thaï, il est préférable de le faire dans un climat chaud et ensoleillé, car il nécessite des températures élevées pour bien pousser. Il est généralement cultivé à partir de graines ou de boutures, et peut être cultivé à l'extérieur ou à l'intérieur dans un pot.

En conclusion, le basilic thaï est une herbe aromatique populaire en Asie du Sud-Est et un ingrédient clé de la cuisine thaïlandaise. Avec sa saveur unique et ses propriétés médicinales, il apporte une touche spéciale à de nombreux plats. Vous pouvez facilement en cultiver chez vous et l'utiliser dans vos préparations culinaires pour ajouter une note exotique à vos repas.

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